الطريقة ..نحضر قالب فرن مستطيل مدهون جيدا بالسمن ونضعة فوق ورق الجلاش ونقطع الجلاش حولة لاخذ مقاس القالب نبدا فى رص الورق ورقتين ثم ندهن بالسمن وهكذا وبعد 8 ورقات نضع الحشو عبارة عن 6قطع جبن كيرى وحبتين فلفل اخضر مقطع لقطع صغيرة القليل من جبن الموزاريلا ثم نرص باقى الجلاش مع الدهان بين كل ورقتين حتى ينتهى المقدار ونضغط علية جيدا ونقطع الجلاش لمربعات ثم نسقية بكوبين لبن مذاب بهم ملح وفلفل وبيضة مخفوقة ونميل القالب يمين وشمال حتى يشرب كل كمية اللبن والبيض ونضعة فى الفرن حتى ينضج ويحمر الوجة وبالهنا والشفا 
