صينية الكفتة الطريقةهى نضع فىكبة الخلاط او المفرمة نصف كيلو لحم مفروم ,بصلتين ,فص ثوم,حبة فلفل اخضر,ملح ,فلفل اسود القليل من البهاراتنفرمهم جيدا,ثم نحضر الصينيةوندهنهاجيدا بالسمن ونضع عجينة الكفتة ونضغط عليها حتى تاخذ شكل الصينية كلها ونقسمها بالسكين حسب الرغبةونضعها فى الفرن على الرف الاوسط....وبعد20دقيقة نقلبها على الناحية الاخرى حتى تنضجللتقديم نضح بفدونس فى الطبق ونرص قطع الكفتة ومن الممكن اشعال قطعة من الفحم ونضعها على قطعة من ورق الفويل فى نصف الطبق ونضع عليها نقطة من السمن ونغطى الطبق جيدا حتى تاخذ الكفتة رائحة الفحم وبالهنا والشفا 
